Vacherousse-Argental

Dieser feine, cremige und geschmeidige Käse wird aus Kuhmilch hergestellt. Die Rinde des Käses wird zuerst mit Salzwasser abgewaschen, dann entwickelt sich während der 2-wöchigen Reifung die weiße Schimmelrinde. Der Teig wird ganz cremig und entfaltet delikate Aromen.

Variantengruppe: Weichkäse

Land: Frankreich

Fett i. Tr.: 60%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Pasteurisiert