Rosso di Langa

Der Weichkäse aus dem Piemont wird hergestellt aus 80 % Kuh- und 20 %
Schafmilch. Er besitzt einen zarten, strohgelben Käseteig und wird von einer
essbaren rötlichen Naturrinde umhüllt. Sein zarter Geschmack erinnert
an Gräser und frisches Heu. Die Rinde ist zum Verzehr geeignet.

Variantengruppe: Weichkäse

Land: Italien

Fett i. Tr.: 54%

Milchart: Kuh-/Schafmilch

Milchbehandlung: Pasteurisiert