Pierre Robert
Beschreibung
Weichkäse aus Kuhrohmilch mit abgewaschener Rinde, leichte weiß-bräunliche Schimmelbildung möglich.
Feiner, sahnig-cremiger Teig, salziger, buttriger Geschmack und je nach Reifegrad mild bis kräftig im Aroma.
Variantengruppe: Weichkäse
Land: Frankreich
Fett i. Tr.: 75%
Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch
Reifezeit : 3 Wochen