Parmigiano Reggiano

Mild und cremig.

Milder Geschmack und delikate Textur mit einigen Tyrosinkristallen. Eine reichhaltigere Milch, und eine außergewöhnliche Salzlake, verleihen ihm seinen unvergleichlichen Geschmack.

Variantengruppe: Hartkäse

Land: Italien

Fett i. Tr.: 32%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Rohmilch

Reifezeit: 24 Monate gereift