Livarot AOP

Der Livarot wird traditionsgemäß mit 5 Reihen Schilfgras gebunden, daher auch sein Spitzname „Colonel“. Seine Rinde wird auf natürliche Weise rötlich aufgrund des regelmäßigen Bürstens und Waschens, sein Geschmack ist ausgeprägt.

Variantengruppe: Weichkäse

Land: Frankreich

Fett i. Tr.: 50%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Rohmilch