Langres AOP

Für den Käse mit der hellgelben Rinde, die sich während des Reifens braun-rot färbt, ist die Kuhle oder der sogenannte Brunnen charakteristisch. Feinschmecker gießen dort Alkohol hinein.

Variantengruppe: Weichkäse

Land: Frankreich

Fett i. Tr.: 50%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Pasteurisiert