Gudbrandsdalen
Beschreibung
Norwegischer Molkenkäse mit 15% Ziegenmilchanteil. Bei der Herstellung
wird Molke gekocht. Dabei entsteht eine schokoladige Masse. Da der
Milchzucker karamellisiert, bekommt er einen charakteristisch, süßen Geschmack.
Variantengruppe: Molkekäse
Land: Norwegen
Fettstufe: 35%
Milchart: Kuh-/Ziegenmilch
Milchbehandlung: Pasteurisiert