Gryuere AOP Moleson
Beschreibung
18 Monate gereifter Hartkäse aus handwerklicher Herstellung. Während der Reifezeit wird der Käse immer wieder mit Salzwasser abgerieben.
Dieser Gruyère hat einen aromatischen, schön ausgewogenen Geschmack mit karamellisierten Noten und einen braunen Teig, der immer dunkler wird.
Variantengruppe: Hartkäse
Land: Schweiz
Fett i. Tr.: 49%
Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Rohmilch