Fourme d´Ambert

Er bildet während seiner Reifung eine natürliche Rinde, die seinen cremigen Teig schützt. Sein Geschmack ist der eines typischen Blauschimmelkäses, ohne jedoch zu herzhaft zu sein.

Variantengruppe: Weichkäse

Land: Frankreich

Fett i. Tr.: 50%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Pasteurisiert