Cremoso al pistacchio

Löffelgorgonzola DOP mit 2 Monaten Reifezeit. Es ist die Kombination eines Gorgonzola Cucchiaio DOP mit echten grünen Pistazien aus Sizilien. Es wurde sowohl Pistazien als auch eine Pistaziencreme verwendet (5 % sizilianische Pistazien).

Fast schon ein Dessert, süß und leicht herzhaft zugleich, eigentlich schwer zu beschreiben.

Variantengruppe: Weichkäse

Land: Italien

Fett i. Tr.: 45%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Pasteurisiert

Reifezeit : 2 Monate