Cantal
Beschreibung
Hartkäse aus Kuhrohmilch der Salers- Rinder, feste, tiefgelbe Rinde mit rot- orangefarbenenFlecken, kompakter, goldgelber Teig mit zartschmelzender Textur. Halbfester Schnittkäse.
Variantengruppe: Hartkäse
Land: Frankreich
Fett i. Tr.: 45%
Milchart: Kuhmilch
Milchbehandlung: Pasteurisiert