Appenzeller edel würzig

Nur die besten Appenzeller Laibe schaffen den Weg in die Höhle - die Höhlenmeister prüfen sie auf Textur, Geschmack und Aussehen. Sind die Qualitätspunkte erreicht, werden die Laibe in der Höhle zu Kaltbach Appenzeller der Premiumstufe affiniert und entwickeln einen unverwechselbaren intensiven Geschmack.

Variantengruppe: Hartkäse

Land: Schweiz

Fett i. Tr.: 48%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Rohmilch

Reifezeit: 6 Monate