Alta Badia

Hartkäse aus Kuhmilch, mindestens 6 Monate gereift, rotbraune, geschmierte Rinde, fein geschmeidiger Teig, würzig kräftig im Geschmack, 50 % Fett i.Tr., eine Spezialität ersten Ranges aus Südtirol

Variantengruppe: Hartkäse

Land: Italien

Fett i. Tr.: 50%

Milchart: Kuhmilch

Milchbehandlung: Pasteurisiert

Reifezeit: 6 Monate